أخر وصفة

طريقة البشاميل بـ 8 وصفات سهلة وسريعة

طريقة البشاميل بـ 8 وصفات سهلة وسريعة
طريقة البشاميل بـ 8 وصفات سهلة وسريعة

يعتبر طريقة البشاميل متعددة الوصفات وتحضر بأكثر من طريقة, فهناك البشاميل السريع, البشاميل المصري, بشاميل بالجبنة, بشاميل سهل, بشاميل للشيف نجلاء الشرشابي والكثير من الوصفات.

يستخدم البشاميل في العديد من الوصفات وتحضيرها وأشهر هذه الوصفات المكرونة بالشاميل و الكوسة بالبشاميل والكثير من الوصفات الأخري, ويستخدم البشاميل بطرقة وانواعه المختلفة حسب محبي الجبن او السادة وغيره من وصفاتك.

طريقة البشاميل السريع

واحدة من أفضل وصفات طريقة عمل البشاميل التي يلجأ إليها كل ستات البيوت وهي طريقة عمل البشاميل السريع, حتي تستطيع ان تحضر طعامها في الأوقات العصيبة بكل سهولة في المنزل.

مقادير طريقة عمل البشاميل

  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 كوب من اللبن البودرة
  • 2 كوب من الماء أو اللبن
  • نصف كوب زيت ذرة
  • رشة من جوزة الطيب
  • 1 مكعب من مرقة الدجاج
  • رشة هيل (حسب رغبتك)
  • ملح
  • فلفل أسود

تحضير طريقة عمل البشاميل

  • أحضري الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضع الماء أو اللبن الطازج فية حسب ما تحبي, أضيفي الأن فوقة اللبن البودرة.
  • أضيفي الأن الدقيق والزيت ورشة جوزة الطيب مع مكعب مرقة الدجاج وقومي بتشغيل الخلاط عليهم جيدا حتي يتم خلط كل المكونات.
  • قومي الأن بإضافة الهيل أن أحببتي ذلك, ثم ضعي الملح الناعم مع الفلفل الأسود حسب الرغبة والكمية ثم قومي بضربهم مرة أخري.
  • أحضري الأن وعاء عميق علي نار هادئة, ضعي الخليط في الوعاء علي النار مع التقليب حتي يصبح قوام الخليط كريمي.
  • استمري في التقليب سريعاً حتي يصبح كريمي وارفعيه من علي النار وأتركية جانباً ليبرد حتي تستخدمية.
طريقة البشاميل بالدقيق والحليب
طريقة البشاميل بالدقيق والحليب

طريقة البشاميل بالدقيق والحليب

واحدة من أفضل الوصفات السهلة والسريعة للبشاميل وهي البشاميل بالدقيق والحليب وكيفية تحضيرها بكل سهولة في المنزل مثل الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات طريقة عمل البشاميل

  • 1 كوب من الدقيق المنخول
  • 1 كيلو لبن طازج
  • 1 معلقة كبيرة سمن بلدي
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • 1 بيضة
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح أبيض ناعم
  • فلفل أسود ناعم

تحضير طريقة البشاميل

  • أحضري وعاء عميق أو حلة علي النار ثم ضعي السمن وأتركيه قليلاً علي النار حتي يذوب.
  • أضيفي الأن الدقيق سريعاً في السمن وقومي بالتقليب بإستمرار دون توقف حتي يصبح الدقيق ذات لون ذهبي ولا تتوقفي في التقليب.
  • أضيفي اللبن قليلاً فقليلاً مع الإستمرار في تقليب اللبن مع الدقيق والسمن, أضيفي جوزة الطيب مع الملح وأستمري في التقليب ثم أضيفي الفلفل الأسود.
  • أستمري في التقليب مع أضافة مرقة الدجاج والبيضة حتي تحصلي علي القوام المتماسك لكريمة البشاميل أو صوص البشاميل حتي يصبح جاهزاً.
  • يمكنك أستخدام الأن صوص البشاميل في الكوسة بالبشاميل و المكرونة بالبشاميل والعديد من الوصفات الأخري.

طريقة صلصة البشاميل

هنعمل مع بعض بكل سهولة صلصة البشاميل أو الصلصة البيضاء في المنزل وهتتحضر في وقت قصير حوالي أقل من 20 دقيقة تكون جاهزة علشان تستخدميها في وصفات كتير.

طريقة صلصة البشاميل
طريقة صلصة البشاميل

مقادير طريقة البشاميل

  • كوب وربع حليب طازج
  • ربع كوب طحين منخول
  • 3 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (يمكن الإستغناء عنه)
  • نصف معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
  • مكعب من مرقة الدجاج المجهزة

تحضير طريقة عمل البشاميل

  • أحضري حلة علي النار وضعي فيها الزبدة وأتركيها علي النار قليلاً واضيفي القليل من الزيت وأتركيهم حتي تذوب الزبدة جيداً.
  • قومي الأن بإضافة الطحين المنخول في الحلة وأستمري في التقليب جيداً حتي يصبح لون الطحين لون دهبي.
  • قومي الأن بإضافة اللبن تدريجياً فوق الدقيق مع الإستمرار في التقليب أيضاً حتي يمتزجوا معاً جيدا ويبدأ الخليط في التماسك.
  • أضيفي مكعب مرقة الدجاج مع جوزة الطيب, الفلفل الأسود وان احببتي أضيفي الجبن البارميزان وأستمري في التقليب مرة أخري.
  • استمري حتي يصبح الخليط متماسك جيداً فقومي برفعها من علي النار وأتركيها جانباً لتبرد حتي نقوم بإستخدامها.

طريقة البشاميل بطريقة جديدة

يعتبر البشاميل من الصوصات الهامة في المطبخ, حيث يستخدم في الكثير من المأكولات في الحياة اليومية مثل اللازانيا والكوسة بالبشاميل والمكرونة بالبشاميل, حيث تحضيرة لا يأخذ وقت كبير بل يحضر سريعاً بمكونات بسيطة.

مكونات طريقة عمل البشاميل

  • 4 معالق زبدة بلدي
  • 4 معالق طحين منخول
  • 5 أكواب من الحليب
  • معلقة صغيرة من الملح الأبيض
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة من الأوريجانو
  • هيل مطحون حسب الرغبة
  • ثوم حسب الرغبة
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة

طريقة تحضير البشاميل

  • أحضري وعاء علي النار وضعي فيه الحليب وقومي بالتقليب, أضيفي القليل من الزبدة ورشة ملح ورشة فلفل أسود حسب ما تحبي واستمري في التقليب مرة أخري.
  • أتركي المكونات علي نار هادئة مع التقليب, أرفعي الحليب من علي النار وأتركية قليلاً ثم ضعيه في الخلاط وضعي فوقهم الدقيق وشغلي الخلاط الكهربائي.
  • أستمري في الخلط حتي تصبح المكونات متجانسة, ثم أعيديهم مرة أخري في نفس الوعاء علي النار مع الإستمرار في التقليب حتي يبدأ ان يصبح كثيفاً.
  • اصبح البشاميل جاهز الأن للإستخدام يمكن إضافة فوقة الهيل المطحون والثوم مع الجبنة المزاريلا وهو ساخن مع التقليب حتي تضيفي نكهة مختلفة لطريقة عمل البشاميل.

طريقة البشاميل بالجبن الشيدر

هنعمل البشاميل بطريقة مختلفة شويه وهنضيفلوا الجبن الشيدر وممكن البارميزان حسب الرغبة وزي متحبي, هتقدمي لأولادك طبق مختلف بطعم مختلف.

مقادير طريقة البشاميل

  • 1 كوب من الطحين
  • 1 كيلو من اللبن الطازج
  • 3 معالق زبدة بلدي
  • رشة من جوزة الطيب
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • نصف كوب جبنة شيد مبشور أو بارميزان

تحضير البشاميل

  • أحضري وعاء عميق علي النار ثم نقوم بوضع الزبدة لتسيح قليلاً فية, اضيفي فوقها الدقيق مع التحميص حتي يصبح لونة ذهبي اللون.
  • أضيفي الحليب مع التقليب حتي يتشبع الدقيق ويصبح سائل قليلا مع التقليب أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب للتتبيل.
  • أستمري في التقليب مع أضافة الجبن الشيدر المبشور قليلا فقليلا حتي يصبح ثقيلاً ثم ارفعيه من علي النار للإستخدام.

طريقة البشاميل مع الشيف نجلاء الشرشابي

من أشهر وصفات البشاميل في تحضيرها مع الشيف نجلاء الشرشابي وتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة في المنزل, وهتعمليها علي قد الأيد بأفضل طعم وريحة الزبدة الفلاحي.

مقادير طريقة عمل البشاميل

  • 2 كوب حليب
  • 3 معالق دقيق
  • 2 بيضة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • زنجبيل
  • قرفة
  • كوب موتزاريلا مبشور

تحضير البشاميل

  • لنقوم بتحضير الصوص الأبيض أو صوص البشاميل سوف نحضر مقلاة علي النار أو حلة ونضع فيها السمنه ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتي يصبح لونه ذهبياً.
  • أضيفي اللبن فوقهم بالتدريج مع الأستمرار في التقليب السريع حتي يتماسك القوام جيداً, أثناء التقليب حتي يصبح القوام متماسك أضيفي البيضة.
  • أضيفي أيضاً الأن الجبن الموتزاريلا أثناء التقليب مع الأستمرار في التقليب حتي تتجانس كل الكمية معاً, وتصبح متماسكة جيداً.
  • ارفعي البشاميل من علي النار ويمكن أن تتركية ليبرد قليلاً, قبل الأستخدام.

طريقة البشاميل بدون زبدة

بطريقة مختلفة أنهاردة هنحضر البشاميل ولكن بدون زبدة يعني تقليل في المصاريف مع طعم قريب من نفس البشاميل بالزبدة.

مكونات البشاميل

  • معلقة ونصف دقيق
  • 2 كوب حليب طازج
  • مكعب مرقة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب
  • نصف كوب أي نوع جبنة مبشورة تحبيها

تحضير البشاميل

  • أحضري حلة علي النار وضعي فيها اللبن والدقيق وقومي بتقليبهم علي النار, أضيفي الان فوقهم الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة مع التقليب بإستمرار حتي تصبح الصلصة أكثر سماكة.
  • أستمري في التقليب حتي تصبح الصلصة البيضاء ثقيلة ثم أرفعي الحلة من علي النار, أضيفي الأن الجبنة المبشورة فوقهم مع التقليب لتكون جاهزة للأستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة البشاميل الدايت

لأول مرة يقدم لكي موقع وصفاتك طريقة عمل البشاميل الدايت, علشان متحرميش نفسك منه في أي وقت هتقدري تعملية حسب التعليمات الصحية لأكلات الدايت.

طريقة البشاميل الدايت
طريقة البشاميل الدايت

مكونات طريقة البشاميل الدايت

  • معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 3 معالق كبيرة دقيق منخول
  • 3 كوب لبن لبن خالي الدسم
  • معلقة ملح صغيرة
  • معلقة فلفل صغيرة
  • معلقة كبيرة ثوم بودرة
  • معلقة كبيرة بصل بودرة
  • معلقة كبيرة جبن منزوع الدسم

تحضير طريقة عمل البشاميل

  • أحضري أناء عميق وضعي فية الدقيق ثم أضيفي فوقة اللبن مع التقليب حتي يذوب الدقيق في الحليب جيداً.
  • أحضري وعاء عميق علي النار وضعي فيه خليط اللبن والدقيق وأضيفي فوقهم الملح الأبيض والفلفل الاٍسود والبصل والثوم مع التقليب مرة أخري.
  • أستمري في التقليب حتي يصبح القوام اكثر سماكة ثم اضيفي الزيت وقوم بالتقليب مرة أخري, أضيفي الجبن وقلبي مرة أخري.
  • ارفعي الخليط من علي النار ليكون جاهز للأستخدام.

فوائد البشاميل

يتكون البشاميل من مجموعة من الأساسيات التي تجعلة له العديد من الفوائد لما يحتوية مكون البشاميل وهذه المجموعة كالتالي:

  • البروتين: يحتوي الكثير حيث ان اللبن المصدر الأساسي بة, فيعزز الكتلة العضلية والنمو وتحسين الأداء البدني.
  • البوتاسيوم: يحتوي علية من الدقيق فهو المصدر الاساسي لة, فيعزز الدورة الدموية وضغط الدم.
  • فيتامين د: الحليب أيضاً يمد الجسم بة ويساعد علي تنظيم نمو الخلايا.
  • الدهون: الزبدة مصدرها الأساسي ولكن تناولها بكميات أقل حتي تفيد الجسم لان الكثير منها ضرر أكبر من أفادة.
  • الفيتامينات: بها فيتامينات أ,د,ب12,ك2 والتي تعتبر كلها هامة لجسم الأنسان.
  • الكربوهيدرات: الدقيق المصدر الاساسي لة وهو عنصر غذائي هام جداً.
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-